Le mois sacré du Ramadan, mois d’abstinence et de piété se traduit très souvent par le mois de la surconsommation et du gaspillage ! Cette année prenez la décision d’arrêter cette consommation effrénée qui n’a rien d’islamique et nuit à la planète !
Un paradoxe saisissant
Ramadan est par définition un mois de tempérance, de modération et de retenue pendant lequel l’excès doit être combattu autant la journée que la nuit, pourtant c’est bien l’inverse qui se produit notamment en termes de gaspillage alimentaire.
Cette année on vous invite à dire STOP au gaspillage, en adoptant ces gestes simples.
Protéger l’ail et l’oignon
Les sacs en papier munis de petits trous sont idéaux pour conserver la fraîcheur et la saveur des aliments comme l’ail et l’oignon.
Conserver le céleri
Enveloppez vos branches de céleri dans une bonne quantité de papier aluminium pour pouvoir les conserver pendant plusieurs semaines. Placez-les ensuite dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Adoptez les Smoothies
Les légumes sur le point de flétrir peuvent être ajoutés dans un smoothie et presque tous les fruits et légumes mous peuvent être utilisés pour faire un jus.
Les restes de légumes et protéines en pizza
Les restes de légumes et de sources de protéines sur une pizza (congelée ou faite maison) ou encore en omelette et votre repas sera prêt en peu de temps.
On range bien nos restes
Pour conserver les restes de repas, on préfère les contenants hermétiques transparents à ceux opaques qui masquent le contenu. Sur le contenant, on colle une étiquette sur laquelle est inscrite la date de préparation du mets.
On exploite les pots à moitié utilisés
Pour éviter de gaspiller le reste du contenu d’un pot de pesto, de sauce ou d’une boîte de pâte de tomates, on le répartit dans les alvéoles d’un bac à glaçons que l’on met au congélo. Pratique pour les soupes et les plats de pâtes! On fait la même chose avec un reste de yogourt dont la date de péremption approche. Idéal pour ajouter de la texture à nos smoothies!
Et la liste est encore très longue, mais vous l’aurez compris il suffit de s’y mettre et les idées ne manqueront pas !
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