Plus de 50 pc des récoltes des pays africains pourrissent en raison de l’absence d’infrastructures de conservation, a déclaré Jean Pierre Baleydier, directeur général de Bitzer, une entreprise allemande de fabrique de compresseurs frigorifiques.
M. Baleydier, qui s’exprimait mercredi à Dakar au cours de la cérémonie d’ouverture du bureau de liaison de son entreprise au Sénégal, a estimé que « l’Afrique peut devenir le garde-manger du monde ».
Il a relevé la progression du continent africain sur les plans macro-économique et démographique, mais aussi l’émergence d’une classe moyenne, notant toutefois que les infrastructures de conservation et de réfrigération ne sont pas très développées.
Il a expliqué que « 40 à 45 pc de la consommation électrique d’un supermarché vient de la réfrigération et du conditionnement de l’air », estimant qu’il est donc important d’améliorer l’efficacité énergétique industrielle.
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